预防白内障 从“食”抓起

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　　人到老年身体机能会随着年龄的增加而逐渐衰退，很多疾病也会逐渐“找上门来”，白内障是老年人比较高发的眼部疾病，对老年人的视觉健康有严重的影响，严重者甚至导致眼部失明，所以作为老年人如果身体还很健康也应该及时采取相应的措施。那么，我们知道饮食对健康是非常重要的，所以预防老年性白内障可以从饮食开始。那么，预防老年性白内障应该吃什么呢?
　　哪些食物可以有效预防白内障：
　　1、可从蔬菜水果中摄取：值得注意的是，由于这些维他命在一般蔬菜水果中都含有，因此多吃青菜水果就也能达到补充效果。研究人员建议，眼睛有视觉模糊毛病的人，可多服用抗氧化剂和锌，以预防老年失明。
　　2、维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，故老年人平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命 E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。
　　3、研究发现，晶体本身有着一定的防御氧化损伤的功能，如晶体中存在一些清除剂及其他一些有机物，可以清除某些特殊反应的中间产物，使晶体免受损害;其中主要有维他命C、维他命E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等;此外，还有各种微量元素和矿物质亦参与晶体蛋白质的代谢，一旦这些维他命及有关成分缺乏，代谢紊乱，氧化蛋白质成分增加，晶体逐渐浑浊形成白内障。

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